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Petto di pollo

I CONSIGLI DI ALEMAS PER LE TUE RICETTE

Petto di pollo glassato al vino bianco

INGREDIENTI per 4 persone

  •   BRODO VEGETALE
  • POLLO PETTO
  • PREZZEMOLO
  • SALE
  • VINO BIANCO
  • PEPE
  • AGLIO
  • OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE

Tempi di preparazione:

50 min.

Preparazione

1) Pulisci il petto di pollo Alemas eliminando l’ossicino, le eventuali parti di grasso e i nervetti con un coltello. Sbuccia quindi gli spicchi d’aglio e schiacciali con un batticarne.

2) Fai scaldare in una padella 4 cucchiai di olio e fai dorare l’aglio, poi eliminalo; unisci il petto di pollo, rosolalo velocemente su entrambi i lati, aggiungi sale e pepe a tuo piacimento; irrora quindi con il vino bianco, alzando la fiamma e lasciandolo evaporare quasi completamente.

3) Versa nella padella un mestolo di brodo, copri e lascia cuocere, a fiamma bassa, per circa 30 minuti. Puoi aggiungere ancora qualche cucchiaio di brodo se durante la cottura il sugo si restringe troppo. Profuma il tutto con il prezzemolo e regola il sale.

4) Taglia il petto di pollo a fette sottili, disponile sul vassoio e condiscile con il sugo in padella.

Alemas S.r.l.

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UNAITALIA - Alemas Carni Bianche

ALEMAS S.r.l. conforme al Disciplinare di etichettatura carni avicole UNAITALIA IT 001 EA, approvato con D.M. n. 14130 del 04 luglio 2014.