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Ruspante a busto
I CONSIGLI DI ALEMAS PER LE TUE RICETTE
Busto di pollo ruspante Alemas al limone
INGREDIENTI per 4 persone
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1 busto pollo ruspante Alemas
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100 ml vino bianco secco
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2 spicchio aglio
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succo 1 limone grande
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1 rametto rosmarino
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Salvia
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Sale e pepe
Tempi di preparazione:
85 min.
Preparazione
1) Pulite il pollo e bruciate sul fuoco le piumette. Lavate internamente il pollo e farcitelo con l’aglio, il rosmarino, la salvia il sale, il pepe e il succo di limone.
2) Disponete in una pentola e cospargete con il succo del rimanete limone. Accendete il fuoco e fate rosolare da tutte le pariti. Quando il limone si sarà asciugato aggiungete il vino bianco. Fate sfumare, aggiungete un bicchiere scarso d’acqua. Coprite e fate cuocere per circa 1 ora e 45 minuti avendo cura di girarlo.Rimarrà una salsa densa che servirà per nappare il pollo pronto.
Alemas S.r.l.
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